|
Zwaardvis Spiesen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 kg. zwaardvis - 90 ml. olijfolie - 1 tl. oregano gehakt - 1 tl. majoraan gehakt - sap van 1 citroen - geraspte schil van 1/2 citroen - per spies 2 sherry tomaatjes - 2 citroenen in dunne plakjes - zout en vers gemalen peper->
Voorbereiding: Snijd de zwaardvis in stukken van ca. 5 cm.-
meng de olie met de kruiden en citroensap/schil -
Bereidingswijze: Rijg de vis en tomaten om en om aan een spies en bak op een ingevet rooster boven hete kolen in ca. 10 minuten - bedruip regel
matig met olie/citroenmengsel -
|
|
|